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備長炭で焼き上げる自慢の【干物】はお昼の定食でも夜のお酒のあてにも最適です
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日本国内や世界中の上質な干物を卸専門の仲卸と相談して仕入れております。厳選した干物を備長炭で一気に焼き上げることで旨味をギュッと凝縮。皮目はパリッと中はふわっとした食感に仕上げ、ご飯にもお酒にも合う逸品に仕上がっております。ぜひご堪能ください。
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生ビールを含む飲み放題付コースは5000円（税込）からご用意。ご予算等もお気軽にご相談ください
5000円(税込)～
喜八郎自慢の飲み放題付コースをご用意しております。お手軽に楽しむなら【旨安コース】5000円（税込）、名物伴助さば開きなどを味わえる【定番コース】6000円（税込）、贅沢な内容の【特選コース】7000円（税込）など、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。ご予算等もお気軽にご相談ください。
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炉端焼「しまほっけ」
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炭火の遠赤外線でじっくりと火を通したほっけは、驚くほどふっくらジューシー。パリッと香ばしい皮目と溢れる脂の旨味が格別で、テーブルに運ばれた瞬間に歓声が上がる大満足のサイズ感です。
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炭火で焼き上げる炭火焼き専門店
炭火で一気に焼き上げる食材は、外はカリッと中はジューシーに美味さが詰まった上質なご馳走です！季節の野菜も炭火で焼き上げる事で野菜そのものの甘味を引き出します。
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こだわりの日本酒・焼酎をご用意しています！
お料理を引き立てるドリンクも充実したラインナップを揃えています。自慢の干物や炭火焼には、純米辛口の日本酒が良く合います！グラスでもご提供しているので少しずつ楽しんで、お気に入りの一杯を探すのもオススメです◎
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あじ串
297円(税込)
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さば文化串
297円(税込)
不動の人気を誇るさば文化干しを、より手軽に楽しめる串焼きに仕上げました。強火の炭火で皮目をパリッと、身は驚くほどジューシーに焼き上げています。凝縮されたサバの濃厚なコクと極上の脂ののりを、一口サイズで贅沢にご堪能ください。
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さばみりん串
297円(税込)
特製のみりんタレに漬け込んだサバの串焼きです。炭火の熱でタレがジリジリと焦げる、あの芳醇で香ばしい香りが運ばれてきた瞬間から食欲をそそります。上品な甘みと青魚のコクが完璧に調和した、リピーター続出の絶品串です。
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サーモン串
297円(税込)
当店自慢の脂がのったジューシーなサーモンをお一人様からでも気軽に楽しめる串焼きスタイルに仕上げました。炭火の強火力で炙ることで、余分な脂を程よく落とし、旨味だけをぎゅっと閉じ込めています。とろけるような口当たりと、焦げた皮目の香ばしさが一本に凝縮された、お酒のお供に外せない一串です。
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あかうお串
297円(税込)
クセのない上品な白身が特徴の赤魚（あかうお）の串焼きです。遠赤外線効果で中心までふっくらと火を通しているため、驚くほど柔らかくジューシーな食感に。皮目のカリッとした香ばしさと、噛むほどに広がる優しい甘みをお楽しみください。
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ほたて串
429円(税込)
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いいだこ串
484円(税込)
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雲仙ハム串
363円(税込)
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三元豚バラ串
363円(税込)
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おまかせ5本串
1,320円(税込)
当店自慢の炉端焼き串の中から、その日おすすめの5本を厳選してセットにいたしました。
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さんま開き
924円(税込)
最も美味しい時期に漁獲されたサンマを、丁寧に干物に仕上げました。干すことでサンマ本来の深いコクと旨味がより一層ギュッと凝縮されています。炭火特有の薫香をふんわりとまとった身をほぐせば、口いっぱいに豊かな風味が広がります。お酒のお供に外せない一品です。【北海道】
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あじ開き
979円(税込)
干物の定番だからこそ、職人の火入れで違いが際立ちます。ふっくらと脂ののったアジを炭火でじっくり焼き上げることで、皮目は香ばしく、身は驚くほどジューシーな仕上がりに。程よい塩気が絶妙で、冷えたビールや日本酒のおつまみにはもちろん、白米もどんどん進む、当店自慢の逸品です。
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さば文化干し
979円(税込)
干すことで青魚の旨味を限界まで凝縮させた一品。遠赤外線で中心までじんわりと熱を通すため、パサつくことなく驚くほどふんわりとした食感に仕上がります。噛むほどに広がる濃厚なコクをお楽しみください。
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さばみりん干し
979円(税込)
特製のタレに漬け込んだサバを、炉端の炭火で香ばしく炙りました。甘すぎず、すっきりとした上品な味付けに仕上げているため、最後まで全く食べ飽きしません。炭火の上でタレが少し焦げた芳醇な香りは、ハイボールや、スッキリした日本酒と合わせていただくと最高のペアリングになります。
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伴助さば開き
1,540円(税込)
伴助ブランド 長年引き継がれた秘伝のタレに漬け込んだ、身厚で脂の乗ったジューシーなトロサバです。
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厚切り銀鮭
979円(税込)
豪快に厚切りにした銀鮭を、炭火で贅沢に焼き上げました。強い遠赤外線効果で、外側の皮はパリッとクリスピーに、肉厚な身の中まではふっくらと熱々に仕上げています。程よく効いた塩味が鮭の脂の甘みを引き立てる、贅沢な塩焼きです。
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銀鮭西京漬け
979円(税込)
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とろにしん
979円(税込)
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サーモンハラス
1,034円(税込)
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あかうお干物
1,034円(税込)
綺麗に脂がのった赤魚（あかうお）を、贅沢に半身丸ごと焼き上げました。クセのない上品な白身は、炭火で焼くことで驚くほどふんわりと柔らかい食感に。皮目の香ばしさと、噛むほどにじんわり広がる赤魚特有の優しい甘みが絶妙なバランスです。
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あかうお粕漬け
1,034円(税込)
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とろほっけ味噌漬け
1,089円(税込)
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しまほっけ一尾
1,430円(税込)
当店自慢のしまほっけを、贅沢に丸々一尾焼き上げる大満足の看板メニューです。肉厚な身には脂がこれでもかとのっており、炭火の強火力で一気に仕上げることで、外はサクッと香ばしく、中は驚くほどフワフワな職人技の焼き加減が楽しめます。みんなでワイワイシェアして食べるのにもぴったりな、絶対に外さない大本命の炉端焼きです。
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めかじき味噌漬け
1,210円(税込)
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銀だら西京漬け
1,430円(税込)
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季節のお刺身三種盛り合わせ(2人前)
1,210円(税込)
(3人前)1,760円(4人前)2,310円
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季節のお刺身五種盛り合わせ(2人前)
1,749円(税込)
(3人前)2,409円(4人前)3,069円
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三元豚バラ黒胡椒焼き
1,210円(税込)
ジューシーな旨味が特徴の三元豚バラ肉を、180から200gという大満足のボリュームでご提供！豪快な炭火の強火力で一気に焼き上げることで、お肉の旨味をガッチリ閉じ込めつつ、余分な脂は綺麗に落ちてしつこさのないヘルシーな仕上がりになります。仕上げに効かせたスパイシーな黒胡椒が肉の甘みを引き立て、ビールやハイボールが驚くほど進みます。
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大山鶏もも香味炙り
1,375円(税込)
厳選した鳥取県産のブランド鶏「大山鶏」のもも肉を贅沢に使用しました。特製の醤油ベースのタレにじっくりと漬け込み、炭火の豪快な強火で一気に焼き上げます。隠し味に忍ばせた、ほんの少量の「にんにく」と「ラー油」が、鶏肉のジューシーな甘みと旨味を劇的に引き立てますね。外はパリッと香ばしく、中は驚くほど肉汁溢れるボリューム満点の一皿をぜひどうぞ。
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岩中豚肩ロース塩焼
1,375円(税込)
高級銘柄豚として名高い、岩手県産の「岩中豚」のロース肉を炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの一品です。非常に柔らかくあっさりとした肉質でありながら、純白の脂身には濃厚なコクとまろやかな甘みが詰まっています。炭火で余分な脂をサラリと落とし、素材本来の旨味をグッと引き締めました。添えられた薬味と一緒に食べれば、お酒の肴に最高です。
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ドイツソーセージ
594円(税込)
厳選した本場仕込みのドイツソーセージを、炉端の炭火でじっくりと焼き上げました。炭火の遠赤外線効果で、外側の皮はパリッと心地よく弾け、ひとくち噛めば中から熱々の肉汁がじゅわっと溢れ出します。炭の薫香をまとったジューシーな味わいは、キンキンに冷えた生ビールやハイボールとの相性が抜群です。
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栃尾揚げ炙り
594円(税込)
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さつまあげ炙り
605円(税込)
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エリンギバター醤油
605円(税込)
炉端の炭火でじっくりとソテーし、仕上げに濃厚なバターと香ばしい醤油をジュワッと絡めました。エリンギ独特のシャキシャキとした食感に、コク深いバター醤油が完璧に染み込んだ、誰もが大好きなあの味をご堪能ください。
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えいひれ炙り
759円(税込)
当店こだわりの肉厚なえいひれを使用。一般的な薄いものとは一線を画す、圧倒的な肉厚感と心地よい噛み応えが自慢です。炭火でさっと炙ることで、香ばしさがグッと引き立ち、噛むほどに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
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いか肝入りゴロ焼き
759円(税込)
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ゆで枝豆
539円(税込)
ぷっくりと実の詰まった枝豆を、絶妙な塩加減でふっくらと茹であげました。誰もが愛する定番のおつまみだからこそ、飽きのこない味わいに仕上げています。冷えたビールのお供として、最初のご注文に最適な一品です。
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小松菜ナムル
539円(税込)
シャキシャキとした心地よい食感を残して茹であげた小松菜を、香り高い特製の胡麻ダレで丁寧に和えました。すりごまの芳醇な風味と優しい甘みが小松菜の瑞々しさを引き立てており、どこかホッとする安心感のある味わいです。お酒のアテにはもちろん、お食事のお供にも広く選ばれているメニューです。
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塩昆布きゅうり
649円(税込)
新鮮なきゅうりをごま油で風味豊かに和え、旨味の強い塩昆布を合わせました。シャキシャキとしたきゅうりの食感と、噛むほどに染み出る塩昆布のコク、ごま油の香ばしさが絶妙に絡み合います。
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鮮魚切り落とし づけ
759円(税込)
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お新香盛り
649円(税込)
厳選した数種類のお漬物を、見た目も鮮やかに盛り合わせました。それぞれの素材が持つ独特の食感と、程よい塩気や酸味が心地よく、お口の中をすっきりと整えてくれます。しっかりとした旨味の炉端焼きや、脂ののった干物を楽しむ宴の席には欠かせない、定番の箸休めです。
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じゃこねぎ豆腐
649円(税込)
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喜八郎ポテサラ
814円(税込)
当店自慢の人気メニュー。なめらかに仕上げた自家製ポテトサラダの中に、贅沢に数の子を混ぜ込みました。じゃがい目の優しい甘みと、数の子のプチプチとした独特の小気味よい食感が口の中で完璧に調和します。他ではなかなか味わえない、新感覚の美味しさでお酒がさらに進む名物おつまみです。
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ねぎとろ梅水晶
759円(税込)
コクがありなめらかな食感の「ねぎとろ」に、サメ軟骨のコリコリ食感と梅の酸味が特徴の「梅水晶」を合わせた、お酒の肴として抜群の創作つまみです。まろやかな脂の旨味を梅の酸味がすっきりと引き締めており、日本酒や焼酎のお供として飽きずに長く楽しめます。
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明太子炙り
869円(税込)
厳選した明太子を、炭火の網の上で表面だけをサッと香ばしく炙りました。外側はプチプチと弾ける香ばしさがありながら、中心部はしっとりとした濃厚な生の状態をキープしています。程よい塩気とピリッとした辛みが、お酒の味わいを一層引き立てます。
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あじなめろう
869円(税込)
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豆腐とじゃこのサラダ
979円(税込)
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ご飯
220円(税込)
粒立ちよく、ふっくらと瑞々しく炊き上げたこだわりの白ご飯です。
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味噌汁
220円(税込)
厳選した出汁をベースに、優しく仕上げたお味噌汁です。炉端焼きやお酒を存分に堪能した後の身体に、じんわりと温かさがしみわたります。ホッとする安心感とともに、宴を綺麗に締めくくるには欠かせないお汁ものです
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サーモンまぜご飯
649円(税込)
炭火の強火力でじっくりと焼き上げた、脂ののったサーモンのハラスを使用しています。ハラスの香ばしい風味ととろけるような脂の甘みが、温かいご飯にじんわりと溶け込み、まさに最高の組み合わせ。鮭の旨味が全体に広がる、最後の一口まで贅沢な美味しさが楽しめる一皿です。
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サーモンいくらまぜご飯
814円(税込)
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やなぎタコのタタキ
979円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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本日のカマ焼き
968円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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特大 金目鯛の干物 半身
1,808円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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長芋サクサク焼き
594円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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焼とうもろこしバター醤油
594円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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ホクホク肉豆腐
1,089円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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アスパラ肉巻き焼き
869円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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はまぐりの酒蒸し
1,089円(税込)
※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます。
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ほうじ茶アイス
429円(税込)
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わらびもち
429円(税込)
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JR恵比寿駅から徒歩3分！和の趣を感じる落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりと寛げる空間です。気兼ねなくカジュアルにご利用いただけるカウンター席やテーブル席をご用意。お1人様や少人数での集まりにもピッタリです◎
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個室席は4名～50名様まで対応可能。1階貸切は最大25名様までOK。半個室もございますので、会社帰りのちょっとした飲み利用から、団体様まで幅広くご利用いただけます。
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店内は温かみのある木材を基調とした落ち着いた雰囲気が漂っています。シンプルながらも洗練されたデザインで、テーブルや椅子は木の質感が生かされ、居心地の良さを感じさせます。竹の仕切りがアクセントとなり、柔らかな照明が空間を優しく照らし、リラックスしたひとときを提供してくれます。
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温かい雰囲気の空間は、幅広いシーンに最適◎
ぬくもりのある落ち着いた空間がお客様をお迎えします。お席は、気兼ねなくカジュアルにご利用いただけるテーブル席やカウンター席をご用意。お仕事帰りのサク飲みやお1人様、友人との飲み会など、様々なシーンに最適です！
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ゆったり寛げる個室で気兼ねなく宴会を！
ゆったり過ごせる半個室や完全個室もご用意しています。周りに気兼ねなく料理や会話をお楽しみいただけるので、友人や同僚との飲み会・女子会などにもピッタリ。各種宴会に最適な2時間飲み放題付コースも4400円(税込)～ございますので、ぜひご利用ください！
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テーブル6名様 × 2
6名様までご利用可能なテーブル席をご用意しています。友人や同僚との飲み会や家族でのお食事などにもご利用いただけます。
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テーブル4名様 × 2
4名様までのテーブル席もございます。友人との飲みなど、少人数での集まりに最適です◎
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個室8名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
半個室もございます。周りに気兼ねなく料理や会話を楽しめるので、女子会や友人との飲み会、宴会などにもオススメです。
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個室20名様 × 2
- 禁煙・喫煙
禁煙
2階フロアは通り沿いのテーブル席は15名様から20名様までの個室でのご利用もできます。
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個室10名様 × 2
- 禁煙・喫煙
禁煙
2名様から10名様の個室席は人気の為、お早目の御予約をお願いします。
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カウンター1名様 × 8
1階にはカウンター席もございます。お1人様や仕事終わりのチョイ飲みなど、気軽にご利用いただけます。
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貸切50名様 × 1
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着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
40名様以上で2階席のみの貸切もOK！最大50名様まで対応可能です。越後屋「奥の間」までどうぞ♪20～30名様の個室もご用意しております。
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和の名店らしい佇まい。恵比寿駅より徒歩3分の好立地です。
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完全個室完備
和の情緒ただよう完全個室席店内。4名～8名様の完全個室を完備しております。
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豊富な日本酒を厳選
料理とも良く合うお酒を種類豊富に取り揃え。日本酒・焼酎はグラスでも提供しているので、気軽に楽しめます
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豊富な飲み放題コース
炭火の極上炙りを堪能できる飲み放題コースは5000円から。ご宴会に最適です
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完全個室完備
和の情緒ただよう完全個室席店内。4名～8名様の完全個室を完備しております。
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豊富な日本酒を厳選
料理とも良く合うお酒を種類豊富に取り揃え。日本酒・焼酎はグラスでも提供しているので、気軽に楽しめます
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豊富な飲み放題コース
炭火の極上炙りを堪能できる飲み放題コースは5000円から。ご宴会に最適です
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お店は恵比寿駅から徒歩3分のところにございます。駅チカなので、友人との集合・解散もしやすい立地です。
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当店は「VISA/マスター/JCB/アメックス/Diners」といったクレジットカードの他、QRコード決済「PayPay」がご利用可能です。スムーズにお支払いができるので、お連れの方をお待たせする時間も少ない◎時間に限りのあるランチも安心です。
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お店は「11:00～」営業！炭火で焼き上げた香ばしい干物は、ランチでは定食としてご提供しています。
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当店はテイクアウトも可能です。お店こだわりの料理の他、定食もお弁当としてお持ち帰りいただけます！ぜひお店の味をご自宅でもご堪能ください◎
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店内は貸切も可能です。最大50名様まで対応可能ですので、会社宴会やイベントなど、大人数での集まりにもピッタリ。人数や日程がお分かりでしたら、お早めにご相談ください。
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種類豊富なお酒、取り揃えております♪
珍しい果実酒から焼酎・日本酒まで、多くの種類を置いてあります。お好みのいっぱいを越後屋でお探しください！
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新鮮な魚に合う日本酒おススメいたします
その時の旬の鮮魚と日本酒を合わせて召し上がれ♪おすすめは店員に聞いていただければ自信をもってお答えします！
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炭火で豪快に焼き上げた干物やお肉や旬の素材は格別！
お店の入口には特設の備長炭使用の焼き場を設けております。こだわりの干物はもちろん、岩中豚や大山地鶏、旬の素材などを焼き上げます！焼き立てをそのままご提供いたします！越後屋自慢の定食は数多くのお客様よりご好評いただいております。新鮮な素材を贅沢に使用した焼き魚の定食を心ゆくまでご堪能ください♪
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夜に提供している定食をお昼でもいただけます！
越後屋自慢の定食は数多くのお客様よりご好評いただいております。ぜひお気軽にお立ち寄りください！当店は巨大な炭火で焼き上げる炭火焼き専門店です！巨大な炭火で焼き上げる食材は、外はカリッと中はジューシーに美味さが詰まった最高のご馳走です！季節の素材も炭火で焼き上げる事で素材そのものの旨味を引き出します。
