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魚串
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竹莢魚串
297日圓(税込)
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鯖魚串
297日圓(税込)
我們把一直以來都很受歡迎的乾鯖魚做成了方便的烤串菜餚。我們用高溫木炭烤肉，直到皮脆肉嫩多汁。盡情享受鯖魚濃鬱醇厚的風味和鮮美的油脂，這些一口大小的奢華小點心，讓您回味無窮。
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用味醂醃製的鯖魚串
297日圓(税込)
用特製味醂醬醃製的烤鯖魚串。醬汁在炭火上滋滋作響，散發出濃鬱鮮香的香味，一端上桌就令人食慾大增。這款精緻的烤串，甜度適中，魚肉鮮香濃鬱，深受回頭客的喜愛。
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鮭魚串
297日圓(税込)
我們餐廳引以為傲的肥美多汁的鮭魚，現在推出了烤串形式，即使是單人也能輕鬆享用。利用木炭高溫燒烤，可以去除多餘的脂肪，同時鎖住所有美味。這款烤串入口即化，烤焦的外皮散發著誘人的香味，是佐酒佳品。
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紅魚串
297日圓(税込)
這些是烤紅鯛魚串（akauo），這種魚的特徵是肉質細膩，呈現優雅的白色。得益於遠紅外線效應，肉從裡到外都能被烤熟，從而呈現出極其鮮嫩多汁的口感。享受酥脆可口的外皮和每一口都蔓延開來的淡淡甜味。
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扇貝串
429日元(税込)
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飯田子串
484日圓(税込)
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雲仙火腿串
363日圓(税込)
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三玄豬五花肉串
363日圓(税込)
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五件組烤串套裝
¥1320(税込)
我們從招牌爐端燒（炭烤）系列中精心挑選了五款最好的烤串，並將它們組合成這套套餐。
烤魚（炭烤）
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秋刀魚片
924日圓(税込)
我們精心烘乾了在秋刀魚捕捉旺季捕獲的秋刀魚。將秋刀魚曬乾，可以進一步濃縮本身濃鬱的鮮美滋味。當你掰開這塊已經充分吸收了木炭燒烤獨特煙燻香氣的肉時，濃鬱的香味會在你的口中蔓延開來。這是飲酒時必不可少的佐餐酒。【北海道】
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乾竹莢魚
979日元(税込)
因為乾魚是主食，技藝精湛的工匠在烹飪技巧上的差異就顯得格外突出。將肥美多汁的竹莢魚放在木炭上慢慢烤製，魚皮會變得香味撲鼻，魚肉也會變得非常多汁。這款菜餚鹹度適中，是我們餐廳引以為傲的特色菜，不僅是冰鎮啤酒或清酒的絕佳搭配，而且與白米飯也很相配。
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乾鯖魚
979日元(税込)
這道菜透過乾燥過程最大限度地濃縮了油性魚的鮮味。因為遠紅外線能溫和地加熱食物直至中心，所以能使食物口感非常蓬鬆，而不會變乾。每一口都能感受到濃鬱醇厚的滋味，盡情享受吧。
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用味醂醃製並風乾的鯖魚
979日元(税込)
將用特製醬汁醃製的鯖魚放在壁爐中用木炭烤製，以產生濃鬱的香味。它不太甜，味道清爽細膩，所以即使吃到最後一口也不會覺得膩。醬汁香氣濃鬱，略帶炭火焦香，與高球雞尾酒或清爽的清酒堪稱絕配。
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Bansuke鯖魚片
1540 jpy(税込)
Bansuke牌鯖魚肉質厚實、肥美多汁，以世代相傳的秘製醬汁醃製而成。
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厚切銀鮭魚
979日元(税込)
厚切銀鮭魚在炭火上烤製而成，口感奢華。由於遠紅外線的強烈作用，外皮變得酥脆，而厚實的果肉仍然飽滿滾燙。這道奢華的鹽烤鮭魚料理鹹度適中，襯托出鮭魚脂肪的甜味。
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用西京味噌醃製的銀鮭
979日元(税込)
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肥鯡魚
979日元(税込)
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鮭魚肚
1034日圓(税込)
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紅鯛魚乾
1034日圓(税込)
我們精心烤了半條肥美多汁的紅鯛魚。這種口感溫和、色澤潔白的果肉，用木炭烤製後，會出乎意料地變得蓬鬆柔軟。紅鯛魚酥脆的魚皮和它獨特的淡淡甜味，每一口都能慢慢地將這種甜味擴散開來，達到一種絕妙的平衡。
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用酒糟醃製的紅鯛魚
1034日圓(税込)
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味噌醃鯖魚
1089日圓(税込)
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一條條紋鯖魚
1430日元(税込)
我們的招牌菜選用我們珍貴的條紋鯖魚，整條烤至完美，帶來極致的滿足感。厚切的肉塊富含脂肪，透過木炭高溫快速烹飪，可以享受到精湛的燒烤技藝，從而獲得酥脆芳香的外皮和無比蓬鬆的內裡。這道爐端燒（炭烤食物）絕對值得一試，保證大受歡迎，非常適合與朋友和家人分享享用。
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味噌醃製劍魚
¥1210(税込)
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西京味噌醃製黑鱈魚
1430日元(税込)
今日精選新鮮刺身
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三種時令刺身拼盤（2人份）
¥1210(税込)
（3人份）1760日元（4人份）2310日元
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五種時令刺身拼盤（兩人份）
1749日圓(税込)
（3人份）2,409日圓（4人份）3,069日元
今日新鮮刺身（單人份）
爐端燒（肉）
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黑胡椒烤五花肉
¥1210(税込)
我們提供多汁美味的五花肉，份量足達 180 至 200 克！採用炭火高溫快速烤製，鎖住肉的鮮美滋味，去除多餘脂肪，最終呈現出健康不油膩的口感。最後加入的辛辣黑胡椒增強了肉的甜味，使其成為啤酒或高球雞尾酒的絕佳搭配。
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香烤大山雞腿
1375日圓(税込)
我們選用了來自鳥取縣的優質雞肉品牌「大仙雞」的雞腿肉，這些雞肉是從我們精選的優質雞肉中精心挑選出來的。肉先用特製的醬油醃製，然後在旺盛的木炭火上快速烤製。秘製配方中加入少量大蒜和辣椒油，能顯著提升雞肉的鮮甜多汁和鮮味。這道菜外皮酥脆香甜，內裡鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴。
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鹽烤岩州豬肩肉
1375日圓(税込)
這道精緻的菜餚選用岩手縣著名的優質豬肉品牌“岩中豬肉”的里脊肉，用木炭烤製而成，味道鮮美。肉質極為鮮嫩輕盈，而其純白色的脂肪卻蘊含著濃鬱的風味和柔和的甜味。木炭燒烤過程可以去除多餘的油脂，激發食材的天然風味。佐以佐料食用時，它是酒精飲料的完美搭配。
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煎得焦香入味的培根
¥1320(税込)
菜盤
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德國香腸
¥594(税込)
我們精心挑選正宗的德國香腸，並在傳統的日式爐灶中用木炭慢烤。由於木炭烤架的遠紅外線效應，外皮變得酥脆可口，一口咬下去，鮮嫩多汁的肉汁就會從裡面噴湧而出。這款酒口感多汁，帶有淡淡的木炭香氣，與冰鎮生啤或高球雞尾酒堪稱絕配。
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烤炸豆腐
¥594(税込)
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烤薩摩炸魚餅
605日元(税込)
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奶油醬油杏桃鮑菇
605日元(税込)
先用炭火在爐灶上慢慢翻炒，最後淋上大量的濃鬱奶油和香噴噴的醬油。享受杏鮑菇獨特的清爽口感，完美融入濃鬱的奶油醬油風味——人人都愛的美味。
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Eihire烤
759日圓(税込)
我們使用特選的厚切鰩魚鰭。與一般的薄片不同，它具有驚人的厚度和令人滿意的嚼勁。在木炭上快速燒烤，可以大大增強其香氣，濃鬱的鮮味會在每一口中蔓延至整個口腔。
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烤魷魚配肝
759日圓(税込)
菜盤
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水煮毛豆
539日元(税込)
這些飽滿、帶有堅果香味的毛豆，用適量的鹽煮至完美。因為這是一款人人都喜歡的經典零食，所以我們創造了一種你永遠不會厭倦的口味。這是搭配冰鎮啤酒享用的完美第一道菜。
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Komatsuna namul
539日元(税込)
小松菜（日本芥菜）煮熟後保留了其清爽可口的口感，然後小心地拌入特製的香濃芝麻醬汁。芝麻的濃鬱風味和淡淡的甜味與小松菜（日本芥菜）的清新口感相得益彰，營造出一種令人感到舒適和安心的味道。這道菜不僅可以作為佐酒小吃，也可以作為正餐的配菜，深受人們喜愛。
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鹹海帶黃瓜
649日元(税込)
新鮮黃瓜用芝麻油拌勻，味道濃鬱，再與鹹香的海帶混合在一起。黃瓜的清爽口感，鹹海帶的濃鬱味道隨著每一口滲出，再加上芝麻油的芬芳，這一切都完美地融合在一起。
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新鮮魚邊角料用醬油醃製
759日圓(税込)
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什錦泡菜
649日元(税込)
我們精心挑選了幾種泡菜，並以美觀的方式進行擺放。每種食材獨特的質地，加上鹹味和酸味的巧妙平衡，在口中創造出清爽潔淨的口感。這款經典的清口菜是宴會上必不可少的佐餐佳品，您可以搭配美味的爐端燒（烤肉）和肥美的乾魚一起享用。
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乾沙丁魚蔥豆腐
649日元(税込)
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喜八郎馬鈴薯沙拉
814日圓(税込)
我們最受歡迎、最引以為傲的菜餚。我們在口感滑順的自製馬鈴薯沙拉中大量加入了鯡魚籽。馬鈴薯的淡淡甜味和鯡魚籽獨特的、令人愉悅的爆裂口感在口中完美融合。這款招牌小吃有著獨特清爽的口味，在其他地方很難找到，是佐酒佳品。
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根托羅梅水翔
759日圓(税込)
這款創意小吃是酒精飲料的絕佳佐餐，它將“蔥金槍魚碎”（蔥拌金槍魚）的濃鬱順滑口感與鯊魚軟骨的酥脆口感以及“梅子糖”（梅子晶凍）中梅子的酸甜完美結合。油脂醇厚濃鬱的口感與梅子的清爽酸味完美平衡，使這道菜可以長時間享用而不會感到厭倦，並且與清酒或燒酒搭配也很美味。
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烤鱈魚籽
869日圓(税込)
我們精心挑選明太子（辣鱈魚子），只用木炭輕輕烤製表面，使其散發香味，口感酥脆。外皮酥脆可口，散發著芬芳的香氣，而中心則保持濕潤濃鬱，保留了其原始狀態。鹹味和一絲辛辣味的完美平衡提升了這款酒的風味。
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味之郎
869日圓(税込)
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豆腐和乾沙丁魚沙拉
979日元(税込)
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博多芝麻鯖魚
1485日圓(税込)
食品
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飯
220日元(税込)
這是我們特製的白米飯，煮得恰到好處，每一粒米都清晰可見，口感蓬鬆濕潤。
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味噌湯
220日元(税込)
這款味噌湯以精心挑選的日式高湯為底，味道清淡。盡情享用烤肉和飲品後，一股暖流會傳遍全身。一道溫暖人心、令人安心的湯，是宴會完美落幕的必備佳餚。
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鮭魚拌飯
649日元(税込)
我們選用肥美的鮭魚腩，用木炭在高溫下慢烤而成。鮮美的鮭魚腩和香甜的油脂與溫熱的米飯完美融合，創造出真正完美的組合。鮭魚濃鬱的香味瀰漫在這道菜中，使其成為一道奢華美味的佳餚，讓您從頭到尾都能盡享美味。
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鮭魚和鮭魚籽拌飯
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Daikon Oroshi
